La pizza qui a ouvert le bal des innovations du mois d’octobre a été la pizza pesto pistache betterave. On vous explique ici de quoi il s’agit.
Tout d’abord le petit nom de cette nouvelle pizza de notre boutique à pizza de Thonon-Les-Bains est « Barba ».
Pourquoi une pizza « Barba » ?
Barba est le diminutif de Barbabietola soit la Betterave en Italien.
Pourquoi une pizza à la Betterave ?
Pour plusieurs raison, d’une part parce que la betterave permet d’apporter une couleur originale à notre pizza, regarder ci-dessous le visuel de notre pizza.
Ensuite parce que la betterave et la pistache s’associe très bien gustativement. Nous avons donc fait un pesto Pistache-Betterave. Pour accompagner ce pesto nous ajoutons un pesto Pistache qui soutient le goût de la pistache, la betterave étant très puissante en goût. Et enfin le dernier élément de dressage est une crème au fromage.
Le drapeau de notre pizza d’octobre est donc Violet, Vert et Blanc ! Original non ?
Quelle sera la pizza du début Novembre ? Champignons ? Butternut ? Poire ? … ?
A voir très prochainement dans notre vitrine du 16 Grande Rue à Thonon-Les-Bains où nous faisons le maximum pour vous régaler !
